咱们中国人都有爱喝汤的习惯,顿顿都离不开一道滋补的汤,像鲫鱼汤,骨头汤,鸡汤,羊肉汤等等,都是非常滋补的。& a+ c% Q$ N- y: P; {
}* A6 Z$ n D% Y4 ~' D( H* E- B喝汤也是有讲究的,喝汤是为了滋补身体,但是喝不对的话就会适得其反,不管你喜欢喝什么汤,下面这2种汤千万别再喝,一种伤肾,一种致癌,很多人拿来补身体,千万别大意。. q, d8 Y5 {; ]) T- p9 Z) y
0 w' [) O1 b7 ]( j. V0 b. g第一种:老火靓汤,喝多伤肾9 }0 M- X# m' q+ S& z
+ I: e6 L" Q ^! i( R. W0 W
很多人认为煲汤时间越长越营养,研究发现,煲的时间越久汤中的亚硝酸盐(致癌物)的含量就越高。随着煲汤时间的延长,嘌呤含量也会越高,长期过量摄入,易引起痛风、结石,对肾脏伤害特别大。) J6 ^& i% l7 n1 z: p- Z1 L9 P. K
- I- W" r" o! o, F第二种:刚熬出来的热汤- x% C3 C+ u, @% i( c3 X/ F
) V/ R- ~! {6 f& Y( c) `0 ^7 S
过热的食物进入人体后,不仅会烫伤食道黏膜,还会引起胃炎等一系列疾病。因为在粘膜烫伤以后会自我修复,反复的烫伤修复,就会出现不正常的“异型性”细胞,这对身体健康非常不利,一定要引起重视。/ I" w3 a9 J- _
+ H4 u3 g8 g8 c下面给大家推荐两款营养滋补汤,做法详细,特殊时期要多喝,强身健体,增强免疫力。
2 G; ` H# }. M! _( M! M6 o+ F9 u$ t, [# x; P
一、推荐食谱:鲫鱼汤. [* v* s" D! _
/ j6 h9 g0 I3 i7 ?+ R0 z
准备三条鲫鱼,将鲫鱼宰杀好,去除里面的内脏,然后用清水清洗干净,放入大碗里面。
0 |1 ~9 c! b7 M准备一块去皮的生姜,切成薄片,再切成细丝,放入碗中备用。: x% u, R! v2 y$ a, d7 @7 U# N0 O
准备两根香葱,切成小段,切好后放入鲫鱼中,加一半姜丝,少量的料酒,将葱姜抓出葱姜汁水,腌制十分钟。 g# T$ l% C% b% ^7 N, Y
准备一块钱的豆腐,从中间片成两片,再切成长条,最后切成小方块,装入碗中。
* c$ J1 q$ G6 k洗干净的白玉枯,切成小段,装入碗中。
" @6 |6 V9 y/ o准备两根小香葱,葱白和葱叶分开切,葱白切成小段,切好后和姜丝放一起,剩下的葱叶切成葱花,放入碗中,一小把的枸杞放入碗中备用。: q! D( M, J# H7 B5 _
准备一小把的裙带菜,放入小碗,加入半碗的温开水,泡发好后放一边备用。8 r0 x2 m) Y, q7 q
鲫鱼已经腌好了,去掉葱姜,放在暗板上,用厨房吸油纸,把表面的水分给吸干。 G1 {- B+ H# a0 L" v7 T
锅烧热加入食用油,撒上少许的食盐,防止粘锅,油热后,将鲫鱼下入锅中,不要着急翻动,用中火煎20秒,转动一下锅,一面煎至金黄翻个面,把两面都煎至金黄。# }4 q' V9 v4 w4 u
用锅铲将鲫鱼给捣碎,将鱼肉煎香,倒入葱姜,加入开水,白汤烧开后表面的浮沫用勺子撇去,熬煮三分钟。' L" z5 _9 ?; m) ^' O- K
三分钟后,用漏勺将里面的鱼渣全部打捞上来,再用密漏将鱼汤过滤一下。
4 x! f+ ~% u6 K* ?' h2 D将汤倒入锅里面,开大火烧开,加入白玉菇,豆腐,裙带菜,搅拌均匀。
" C% N8 f$ }3 _! u$ I$ S加入少许的食盐,一点鸡精,少许的胡椒粉,用勺子搅拌一下,煮一分钟,出锅前将准备好的枸杞和葱花倒进来,非常鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。
# U' A) ]/ f1 B; ~6 x+ \$ K" J$ h. B! b: q, Q* z. x2 D
二、推荐食谱:鸽子汤
, P+ W0 V# R7 x
* O! U$ ]: c1 \9 N* Z3 U准备一只宰洗干净的鸽子,放入盆中,加入一勺食盐和几片生姜,加入适量的清水,浸泡15分钟。、图片4 y' j# z1 J3 A4 L. m. {
准备山药一根,削去外皮,切成滚刀块,放入水盆里面。, G0 w( n' i# v! {' Y) ]
准备一些枸杞,红枣和党参,剪成段,放入盆中备用。0 v4 W' R6 N* Y d% H) D
准备一个砂锅,放入洗净的鸽子,放入姜片,红枣和党参,加入适量的清水,开大火烧开,转成小火炖50分钟。/ u3 k3 a( q3 k, |. l, |
水开后,用勺子撇去锅中的浮沫,50分钟过后下入山药,炖十分钟。
& S0 _8 i& @- E* K( E: o时间到了,打开锅盖放入枸杞子,加入食盐,用勺子搅匀,盖上锅盖继续炖五分钟就可以了,鲜香味美的清炖鸽子汤就做好了。
) k) }: O! @8 g* ?$ [7 |# y& C+ f6 G$ _
结语:* R7 s' n) o6 e8 Q
建议大家多喝周这两款营养滋补汤,强身健体,增强免疫力。喜欢的朋友赶紧动手做起来吧。; f% H! h C, C" ?, K9 [
" s: D! c2 E, z* t j: g* F. r& i$ q; g |