随着人们生活条件的改善,饮食结构也有了很大的改变,人们的餐桌上出现得更多的是肉、蛋、鱼等高脂肪、高蛋白质的食物,蔬菜的比例越来越少。: P. }# e1 \* p3 A$ l. j
* P, J) W* g$ c0 W
除此之外,人们的饮食口味也越来越重,喜欢高盐、辛辣等味道的食物。' c/ E" `, h& |9 A5 z9 B
( }) l) f8 S R4 S" K
也正因如此,越来越多与饮食有关的疾病开始出现,比如高血压的发病率连年升高,就与不良的饮食习惯脱不开干系。6 J5 K8 {7 A$ h2 d( Q
9 U4 }7 ~# N: | i那么,造成高血压的“罪魁祸首”是什么呢?7 K [5 }( y# n* T' f7 ~6 ^
/ E8 C- w1 |& u! L7 E% l
一般高血压的人在饮食上口味往往比较重,因此,许多人“盐”是造成高血压的罪魁祸首,但事实上,这种理解有些片面了,其实,造成高血压的并不是盐,而是盐中含有的“钠”。
: D" V) V: z& `, y/ u. @5 w' }' B
6 [5 ~1 N5 c5 o. v* j7 o+ ^5 s. k盐的主要成分就是氯化钠,钠摄入过多,可造成血容量增加,导致血压升高。长期摄入过量的钠,高血压自然就发生了。! e8 M: z S5 U- W# N! ] ?
( a6 V& ~1 u, M9 L
而除了食盐之外,生活中还有不少食物中含有钠,导致人们不知不觉中摄入了过量的钠,从而造成血压升高。
( n- N* F3 B2 ~8 d+ O+ e
- ^, q4 L, h/ a+ I& S以下食物中都是生活中常见的高钠食物,一起来看看吧!4 A# B( B j# a0 I h
" E, L- u2 P' _+ r2 X7 t! B H5 x1、面包、蛋糕, C# r, D5 `9 \ s* X& T% x3 r
4 I c( c' [) s) ^3 A. c; B* n9 j& k3 w不少人喜欢将面包作为早餐食用,其实,面包中含有的钠含量并不少。一片切片面包中含有的钠就可达到200毫克左右,而如果是含有奶油或加入了花生酱、巧克力等配料的面包,其钠的含量就更高了。6 e6 d/ z B) E1 I" W& p5 h/ K# |- x, o
( d3 S1 U+ v+ ^& n1 D
除了面包,蛋糕虽然吃起来口感是甜的,但在制作过程中也加入了不少的食盐,因此也是高钠食品,再加上其高糖、高脂肪的属性,对健康也有很大危害。
' z$ w0 T& \ ?( U7 t4 h% _% n% K4 R0 Z
2、酱料
; k- ]( j9 v4 ? h* L; Q1 S
1 F8 {' R) v% R5 O3 z无论是番茄酱、花生酱还是甜辣酱,这些酱料在制作过程中都加入了不少的盐分,以番茄酱为例,2勺的番茄酱,其钠的含量就达到了300毫克,在吃薯条或汉堡时,可不吃不觉摄入过量,导致钠的摄入超标。5 E% e; X/ r) j9 x, h% m( ^/ \0 M9 f$ Z
) d" B- v( _* P" W* J2 s3、加工的肉制品' e/ j6 j& O4 m4 Y, b5 z
. e }# D- v* e) e0 f火腿、香肠、培根等加工的类制品为了更好的储存,都会在其中加入硝酸钠,一片加工肉制品的钠含量就可轻易超过200毫克,如果经常食用,也会导致钠的含量超标,造成高血压。& ?9 E& W& r! j/ b
3 c4 r5 j1 N$ q6 ~# G& t1 k
4、面条
8 H/ |+ s& Y) X9 c
$ H& w9 {3 H4 R- s0 S" Y面条软烂、易于消化,是不少老年人喜欢吃的食物。但面条在制作过程中为了口感更加有弹性,会加入不少的盐。据了解,每100克的干面条中,钠的含量就达到了500毫克以上。
, N7 \8 X1 E" Z' r5 y2 ]' Y! I
. r1 Z. J( `/ |- W8 }5 t% ~, B5、火锅汤头
2 j& ]. b- \8 B. M! N. q7 n
7 |; Q; }! W. X* T0 R在火锅中加入海鲜类食品,可以让汤更加美味,但光添加了海鲜的火锅汤中,仅100毫升的汤中钠的含量可高达500毫克,如果再加入盐,则会造成钠的含量超标。; L9 Z2 I+ x4 J! @
^- G' M1 w |5 I, r1 r可见,造成高血压的并不仅仅是盐,其罪魁祸首应该是盐中的“钠”,想要预防高血压,不仅仅要从限制盐的使用上入手,还要控制好上述火锅、酱料、面包、蛋糕等高钠食物的摄入;
# I$ {+ d2 ^6 d
* d1 y8 Y; q0 K% E$ u$ x9 c+ y建议每天摄入的盐不应超过6克,日常饮食要注意清淡,只有这样才不会使钠的摄入超标,才可以远离高血压带来的危害。
" x9 l0 W7 F( B+ @/ _; }# w
& I; r* M0 f2 s6 L# s |