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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！
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爱喝茶能降低多种癌症风险
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2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据！[1]0 q( d) y1 Q8 h# K1 p* C
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此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。+ @+ N6 ]% U# o3 P# j
+ [' h3 R3 S1 c% i7 z7 P该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。[2], T4 z/ L! K5 f6 r/ ~% P5 e
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防癌效果来说# @/ r% j# Y& d' m4 u
这类茶更好！; T0 v3 m, H4 K" t, T
( D. U8 U" P& O8 W' Q. @" I2 V+ u茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。
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就防癌效果来说：
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+ X4 \, B, P! a! D. ]4 c7 E绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！7 j- K" C& t0 |% o1 S, Y# k9 z e
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青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！
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- V4 L4 P, b0 L红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。
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8 |! l! o2 }4 E+ y, {, h同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存。[3]$ X2 _& Z) c9 @1 A
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不同人群0 \# }( W0 m$ ^, |' f
5 _: n( ~* k; a7 X4 E2 |适合不同的茶
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1 f- ?( G, A) z0 t, c; _2 y绿茶：肠胃不好的人不建议喝& ^& q) \- j b) `8 y+ \
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绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。8 G7 N4 k9 d! ?/ [ X$ W
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乌龙茶：适合大多数人- }9 w/ d* P) a, a% G
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红茶：更适合老年人
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2 d/ L: ]7 L+ O, @ [$ h) O y全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
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黑茶：适合大多数人) L, b5 f6 b1 B5 u. p7 f$ A
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# [1 T5 H( z4 @# C% O" W# d白茶：适合中老年人6 g0 L$ j+ k L0 m- ?7 f8 I9 f9 m: u$ _
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黄茶：适合需清火的人: Y1 T0 M# A# x- ]! Z- k
6 v) z5 P& @9 v医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。
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发表于 2023-9-26 10:44:18
