元宵好吃，但这几类人一定要注意。

韦小宝

先给大家出个灯谜：
9 |7 f# l# D" p) T3 I
猜灯谜

9 J: L* ?9 c) Y+ j( B9 `3 l" A白白身子圆溜溜
: U: S8 E4 B" ]' E8 M$ {% G样子像个乒乓球
放在锅里煮一煮
全家吃它过十五
2 P2 l) I1 k4 ]& j) Q- c0 \
答案

元宵

「吃元宵」作为欢度元宵节不可或缺的习俗之一，从宋朝沿袭至今，表达了人们期盼阖家团圆的美意。
1 y' m; P' e$ I; H- `4 o1 n. `# l
然而使用糯米和不同馅料制作而成的元宵，不仅热量高，糖分和油脂含量也很“喜人”。

6 N6 y8 Z0 i" b6 l3 N一、量「粒」而行

' T+ D' z) C! }, V% ?& S1 z% [# M糯米含有较多的支链淀粉，黏性高，不易消化。老年人肠道蠕动速度减慢、小孩吞咽反射尚未发育完善，在食用元宵的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。
3 G! i: ^2 S: N& j0 g- r2 M
元宵馅种类繁多，无论甜馅还是咸馅，其油脂含量都很高。以超市里最常见的黑芝麻馅为例，每100克元宵中的脂肪量高达13.6克。

不要以为「无糖元宵」就可以放肆吃，无糖元宵只是不含蔗糖，淀粉、油脂可一点儿也不少。

" J  A1 p" _/ Z% L所以，一般建议把元宵当作节庆食物“意思意思”，最好不要将其当作正餐大量食用，每次吃一二两（50克～100克）解解馋也就足够了，善妹帮大家称了一下，100克≈5个元宵。

7 H& B5 ^2 l1 Y. n8 z二、不适宜吃元宵的人群
7 P/ W- A. k. j" |9 l  i
$ R" U* B  v* ?" R① 糖尿病患者
) \9 l! g" u' A* s
* m; A- e! C. Z8 \% P) B5 a) z元宵不仅含糖量高，升糖指数也很高，可使血糖急剧升高。因此，不推荐糖尿病患者食用，容易诱发酮症酸中毒。
  K3 g. t! B$ ~; [8 f- h. `* }
② 高脂血症患者
2 M& |( a& `" Y  }
为追求更好的口感，传统的元宵多采用猪油作为辅助馅料。比如，猪油加肉做咸元宵，猪油加各种果仁做甜元宵。
9 H1 e; P5 E8 v: M+ o2 a
猪油中含有相当多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，高脂血症患者应慎食。

' z/ x- P% J. j- m- Q2 ]: p* O% w③ 痛风患者
4 l. ~6 c. K, `- G
/ p8 V5 A& O; N. ~" ~; \4 h元宵油脂含量高，高油脂食物会影响尿酸的排泄，增加痛风发作的几率。

④ 溃疡病患者

+ a% |, l5 r* g/ L5 L* ^吃元宵会使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血，甚至胃穿孔。

& q: M+ c: x2 Z6 o⑤ 急性胃肠炎患者
- e2 r3 j  M! Y% s& J- R
急性胃肠炎患者的胃肠道粘膜处于充血、水肿状态，吃元宵会加重胃肠道负担。
4 w2 z4 @  X1 d( M3 ?
⑥ 高烧患者

2 Y% J( i  W1 e, r% ]发热时患者的胃肠道功能减弱，最好摄入流食或半流食等容易消化的食物。

三、元宵这样吃更健康
& ^9 g! b) d6 t2 e; c/ r, ]
! F% B. e# t) N4 n7 g8 r* ?0 D1 U① 蒸着或煮着吃

9 \9 X; g. f% A" e& c) a5 P除了蒸煮，有些朋友还喜欢把吃不完的元宵油炸着吃，油炸食物的坏处不用善妹再赘述了吧！对于有慢性代谢性疾病的人来说，元宵油炸是“大忌”。
+ n* c4 O1 I* _$ S* ~$ v2 _
② 趁热吃

大家还记得多少度以上的食物会造成食管粘膜烫伤吗？没错，就是65℃，这里善妹说的是趁热吃，可不是趁烫吃。

9 K/ d& F( T' v: n8 k, \5 S; B在温热状态下，糯米可以被更好地消化吸收，且元宵中的猪油是液态的，容易与胆汁混合。
* B3 x' Z' t, y& V
6 o2 }4 R, t: \; p/ k' S' i0 ]5 p( m③ 最好中午吃
8 V: I2 \3 K! f. @* D, W) r
早起时胃肠功能较弱，早餐吃元宵容易引起消化不良。吃元宵的最佳时间是中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间消耗过多的热量。
1 D! I' S3 E4 e" r! y
) e2 V# M5 h$ h3 g④ 搭配纤维含量高的食物

元宵膳食纤维含量低，我们可以搭配着低脂高纤维的食物一起吃，如豆制品、深绿色蔬菜、菌类和藻类等，以促进肠胃的蠕动，让美味与健康兼得。

* P* C& Y# |# _  y1 D  u⑤ 选对馅料

: q6 x( T& d" k1 R6 g0 g  i元宵的馅料有芝麻、花生、各种坚果仁、豆沙和鲜肉等。相比之下，多采用代可可脂制作而成的巧克力馅，其营养价值最低。
- K, ^0 M4 j  Z7 C6 c
" W8 R& Q0 o7 W) ~- X& @⑥ 吃完动一动

元宵不易消化、排空慢，吃了元宵不要马上就躺着，最好活动活动，以免腹胀、积食。

! A: x* @$ ]$ C6 E5 h; i老话说「原汤化原食」，糯米中含有很多水溶性维生素，煮元宵的过程中一部分会留在汤里，食罢元宵来点儿汤，也可促进消化，可别忘了！
3 G1 w8 p8 Z: F% ~- p6 M
8 o" D5 w7 L- i6 m' H/ S最后，提前祝大家元宵节快乐！