水是生命之源,人体的新陈代谢、血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泻等都需要水的参与才能正常运转。机体一旦缺水将会危及健康:
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◎缺水1%,就会感到口渴,体温调节会受到影响;/ _2 g# Z$ ]. U! D
◎缺水2%,会产生压抑感、食欲下降;# Y+ v4 F% z7 a7 e- n5 l0 ? _% C
◎缺水4%,会感到乏力、迟钝、情绪不安,对压力的耐受性下降,甚至还会觉得恶心;, a4 Q8 e, |. A. [
◎缺水超过10%,就可能危及生命!% p- }# M. E9 W3 x9 l8 h% p: y
由此可见喝水对我们的重要性。但你知道吗?有种水喝了,反而不利于我们的身体健康。3 J7 j# G( d2 J7 C* ]0 S# M
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- K; N, @- B( w, w它是世卫点名的“致癌水”* O) ]- @7 j1 x. P+ m$ P
夏季很多人喜欢喝点冰水,但其实喝得太冰不仅会刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻等不适,还容易导致体内余热蓄积,引发中暑。2 q8 `+ x6 M- B7 g: ?5 K% e
对有三高等基础疾病的人来说,还可能引起冠状动脉痉挛,导致血管狭窄引发心绞痛,甚至继发血栓引起心梗。4 R: {9 {4 ]2 T$ p+ x
但不是说“多喝热水”就是好事。有些人很喜欢烫茶,其实过热的水(65℃以上)容易对食管粘膜造成灼伤,形成炎症。- U; v5 B; c8 k' V; V
长期为之,食管粘膜在不断地损伤-修复过程中,就可能出现瘢痕、增生,甚至出现癌前病变乃至诱发食管癌。
6 L# ?2 e' s: Z" U7 ~0 E世卫点名公布的权威“致癌水”,就是长期饮用温度超过65度的水。这种水是2A类致癌物,经过动物实验致癌证据充分,对人也可能致癌。
, h v& f4 l5 H2 h' c) i一般来说,饮用水温以25~37℃左右为宜。! D4 C1 t8 x. A8 h
除此之外,生活中我们更耳熟的“千滚水”、“隔夜水”、“阴阳水”,到底能不能喝呢?8 r% J6 D/ B/ x- Z' U
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千滚水、隔夜水、阴阳水,喝不得?
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" r) l0 W9 p6 {7 Q& g' ]7 ]+ d6 d千滚水' Z1 @: h% J( c8 M& b9 G
反复烧开的水被称为“千滚水”,传言说它亚硝酸盐超标,常喝易致癌。但实际上,反复烧开的水中的亚硝酸盐含量并不高。
4 h3 w8 l$ v( a! c9 Z! a有实验证明,自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L;烧开一次后,亚硝酸盐为0.021mg/L;烧开20次后,亚硝酸盐为0.038mg/L。: b$ d4 ~8 s0 [0 j. w2 L- s( A
而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L,理论上来说是可以放心饮用的。- f; x8 g9 Y5 H
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. G: } N: ^" U5 \0 p* B隔夜水# q0 ]: p2 s* m$ \, D6 O% h8 J& C
生活中,不少人都被长辈叮嘱过:隔夜水千万不能喝!这种说法有科学依据吗?
; a5 Q7 g1 a$ W0 v关于隔夜水,水的“变质”没有固定时间,因为水会受外界温湿度等的影响,夏季气温高、湿度大,细菌繁殖较快,就更易污染水,引起人体腹泻。
7 q5 ], ~1 V3 X' ?. E/ N/ b所以夏季的隔夜水最好别喝,冬季的隔夜水最好装在暖水瓶等有盖的容器中,但也不宜放置太久。' Y1 J T3 y/ J/ x# n
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5 Q6 J4 L4 n' \) f3 ~( e0 B) `( Q阴阳水; @* q$ i& ~0 a- e6 @& t
主要还得看凉水到底是什么水。
! t& l7 ?. M! i* a7 N w如果凉水是生水,比如井水、河水,可能含有细菌、病毒、寄生虫,那当然是不能直接喝的。即便是自来水,已经消过毒了,也可能在管道中再次污染,不建议直接喝。/ b' z% J, t+ }+ v5 L$ z" x
而如果凉水是凉白开,且放置时间不是特别长,那只是不同温度的水混合而已,当然是可以喝的。7 E* x7 C4 v$ x6 E2 o* X
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水里加点“它”1 M% K; V3 N4 G3 m4 {
常喝身体好
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日常喝水,还可以在水里加点“料”,有助于调节身体状况,增强体质,缓解某些不适症状。5 o1 K! x) `1 R( E9 ?9 U
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水+菊花、枸杞:清肝明目; n* l D8 ~% G3 @
菊花可以散风清热、平肝明目、清热解毒;枸杞可以养肝润肺滋肾,还含有维生素C、维生素A、枸杞多糖等营养物质,有助于对抗自由基,改善大脑功能。
( S5 V4 h- c& d' K1 f* N平时可以用适量的枸杞+菊花泡水饮用,有助于清肝明目,很适合经常看电脑、玩手机的现代人。# c* H6 a7 b. \: q3 z( n2 _
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+ u( p: F6 p; Z0 L3 `. S; ]水+山楂:调脂消食
4 E7 x) x$ ~! K( y* Q J山楂中含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质(如:钾、钙)、有机酸、黄酮类物质(如:槲皮素)等营养成分,其中果胶和黄酮类物质对控制血脂颇有好处。
- X3 l# t, K1 S/ r6 `! v N7 F每天可以用鲜嫩山楂果或山楂干1~2枚泡茶饮用,能够辅助消食、调节血脂,对改善脂肪肝也有一定的好处。
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